Beschreibung
Traubensorten:
100% Chardonnay
Weingarten:
Aurora Crystal wird aus reinen Chardonnay-Trauben hergestellt. Die jährliche Produktion beträgt 1250 Flaschen und soll zukünftig 2000 erreichen.
Weinherstellung und Weinkellerverfahrung:
Die Trauben werden üblicherweise in der letzten Augustwoche per Hand geerntet. Nur reife Früchte werden gepflückt, die eine optimale Dichtheit bieten und deren natürliche Säure und frische Aromen voll ausgeprägt sind. Die Trauben werden zerquetscht und leicht gedrückt und dann bei kontrollierten 18° C in einem Edelstahtank kalt fermentiert. Ungefähr 4 Monate nach der Ernte wird der Wein abgefüllt.
Allergenhinweis:
Enthält Sulfite
