Beschreibung
Herkunft & Hersteller
Hersteller: Domaine des Tourelles, ein renommiertes Weingut im libanesischen Bekaa-Tal, gegründet 1868 von François-Eugène Brun.
Terroir: Alte Obeidi- und Cinsault-Reben wachsen auf hochgelegenen Terrassen. Der verwendete Anis wird eigens in Deir-el-Ahmar angebaut, um höchste Qualität zu garantieren.
Herstellungsprozess
Dreifache Destillation in traditionellen Kupferbrennblasen für höchste Reinheit. 10 Jahre Reifung in traditionellen libanesischen Tonamphoren, die dem Arak eine feine, erdige Weichheit verleihen. Ungezuckert, mit ca. 53 % Alkoholgehalt – ganz im Stil echter Arak-Tradition.
Geschmacksprofil
Nase: Ausdrucksstarker Anisduft mit leichten Kräuter- und Lehmtönen.
Gaumen: Weich, komplex und ausgewogen – süßliche Lakritze trifft auf erdige Tiefe und feine Gewürznoten.
Abgang: Elegant, langanhaltend mit klarem Anis-Finale und einem Hauch Tonerde.
Besonderheiten
Tradition & Handwerk: Über 150 Jahre Erfahrung und Familienrezeptur.
Reifung in Tonkrügen: Eine antike Technik mit Wurzeln in der phönizischen Geschichte, die nur wenige Produzenten heute noch beherrschen.
Herkunftscharakter: Alte Reben und eigener Anis sorgen für ein einzigartiges Geschmacksprofil.
Serviervorschlag
Klassisch mit 2 Teilen Wasser auf 1 Teil Arak verdünnt, dann mit Eis servieren (milchig-weiße Trübung entsteht). Perfekt zu libanesischen Meze, gegrilltem Fleisch, Fisch, Salaten oder kräftigen Soßen.
