Beschreibung
VITIKULTUR & VINIFIKATION
Dieser Riesling wurde 2004 im abgelegenen Weinberg Kfour El Arabi auf 1.500 m Höhe gepflanzt – die erste Riesling-Anpflanzung im Libanon. Damals galt es als gewagt, diese Rebsorte in solcher Höhenlage zu kultivieren, doch die außergewöhnlichen Bedingungen des Standorts erwiesen sich als ideal.
Die Orthic-Entisol-Böden – sedimentäres violettes und gelbes Gestein mit Anteilen von Ton, Schluff, Sand und Kalkstein – in Kombination mit der extremen Höhenlage und der langsamen Reifung sorgen für Trauben von bemerkenswerter Frische und Balance. Die Weinberge werden trocken bewirtschaftet und von Hand gelesen. Das Ergebnis sind Weine mit natürlicher Säure und präziser Aromatik, wie sie in der Region selten zu finden sind.
Nach einer 6-stündigen Kaltmazeration werden die Trauben schonend gepresst. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um Reinheit und Frucht zu bewahren. Auf eine malolaktische Gärung wird bewusst verzichtet, damit die lebendige Säure und der klare Terroir-Ausdruck erhalten bleiben. Der Wein reift auf der Feinhefe im Edelstahltank, wird anschließend filtriert und ohne Holzausbau abgefüllt, um den sortentypischen Charakter in den Vordergrund zu stellen.
GESCHMACKSPROFIL
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich Aromen von Limette, grünem Apfel und weißem Pfirsich, ergänzt durch Jasmin, zarte Zitrusblüten und eine feine, steinige Mineralität.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein rassig und präzise, mit einem spannungsvollen Spiel zwischen reifer Kernobstfrucht und vibrierender, elektrisierender Säure. Der Abgang ist lang, mineralisch geprägt und von kristallklarer Reinheit.
Stil: Ein wegweisender libanesischer Riesling aus Hochlage – pur, präzise und mit großem Reifepotenzial. Goldmedaillengewinner in Deutschland und ein eindrucksvoller Beweis für seine internationale Spitzenqualität.
Höhenlage: 1.500 m
Alkohol: 11,00 % vol.
