Beschreibung
Traubensorten:
Sunset: Cabernet-Franc und Syrah vom besten Terroir der Bekkaebene.
Weinherstellung & Schönung:
- Weinbereitung: Saignée- Abstich Methode. Nach 10 bis 14 Stunden Mazeration findet die Gärung bei niedriger Temperatur (18°C) statt. Nachdem die Alkoholgärung vollendet ist, wird der Wein abgestochen und geschwefelt, um malolaktische Gärung zu vermeiden. Nach der Stabilisierung wird SUNSET im Frühling abgefüllt.
Verkostungshinweise:
- Dieser frische und robuste Wein mit leicht würzigem Aroma ist der perfekte Begleiter für mediterrane und orientalische Gerichte. Er passt auch gut zu rohem Gemüse und kaltem Fleisch. Am besten wird er gekühlt serviert (8-10°C), um seinen würzigen Geschmack, seine Frische und Ausgewogenheit voll zu entfalten.
- Potenzielle Lagerung: Am besten wird er im ersten Jahr getrunken, kann aber bis zu zwei Jahre in einem guten Keller gelagert werden.
Allergenhinweis:
Enthält Sulfite
