Carignan – Alt Wein

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12,90  pro Flasche inkl.19% MwSt. zzgl. Versandkosten

aus 60 Jahre alten Weinpflanze, ertragsschwachen Reben hergestellt wird, die zu Zeiten der Jesuiten gepflanzt und in Betontanks aus dem 19. Jahrhundert fermentiert wurden und 2020 zu Ehren einer der großen Trauben des Bekaa-Tals auf den Markt gebracht wurden. Es ist trinkfertig und hat Aromen von intensiven roten und schwarzen Früchten sowie Gewürz- und Garrigue-Aromen. Am besten leicht gekühlt servieren

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Jahrgang : 2020
Lieferzeit : 2-5 Tage
Menge : 0.75 Liters
Preis Pro Liter : 14,45 Euro
Alkoholgehalt : 13%

Beschreibung

Rebsorte: 100% Carignan.
Ein Wein ohne Eiche, der aus 60 Jahre alten, ertragsschwachen Reben hergestellt wird, die zu Zeiten der Jesuiten gepflanzt und in Betontanks aus dem 19. Jahrhundert fermentiert wurden und 2020 zu Ehren einer der großen Trauben des Bekaa-Tals auf den Markt gebracht wurden. Es ist trinkfertig und hat Aromen von intensiven roten und schwarzen Früchten sowie Gewürz- und Garrigue-Aromen. Am besten leicht gekühlt servieren

Weinherstellung & Klärung:
Der Carignan wird von Hand geerntet, entrappt und gepresst. Die durch wilde Hefen initiierte Gärung findet in alten Betontanks statt, die von den Jesuiten gebaut wurden, bei 22°C, mit einer Hautkontaktzeit von 15 Tagen, bevor sie vor der Filtration und Abfüllung 14-12 Monate lang in Bottichen gefüllt wird.

Verkostungsnotizen:
Der Carignan hat einen tiefvioletten Farbton. In der Nase bietet er intensive rote und schwarze Früchte mit Gewürz- und Garrigue-Aromen. Am Gaumen ist er frisch, voll von schwarzen Johannisbeeren, Erdbeeren und Pflaumenfrüchten, untermauert von Gewürzen, Wacholder und Oregano. Der Abgang ist lang und nachhaltig.

Verkostungshinweise:
Zu rotem Fleisch, Aufschnitt, Pasta und kräftigem Käse. Gekühlt bei 16-14 °C servieren

Auszeichnungen:
Gold Medal: France – Vinalies Internationales - 2022

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