Beschreibung
Traubensorten:
Chardonnay, gewachsen auf dem 25 Jahre alten Weinberg des Château St Thomas in einer Höhenlage von 1000m.
Weinherstellung & Schönung:
Die alkoholische Gärung beginnt in Edelstahltanks und wird in Eichenfässern weitergeführt. Kontrollierte niedrige Temperatur von 18ºC. Die Weine werden mit Zusatz feiner Hefe für 6 Monate in Fässern gereift. Keine Malolaktische.
Verkostungsnotizen:
- Goldenes Gelb, klar & brilliant.
- Ergiebige & explosive Duftkonzentration, die auf exotische Früchte und Bananen deutet.
- Ausgewogene Vanillenoten & geröstete Mandeln.
Verkostungshinweise:
- Serviertemperatur: 8-10° C.
- Passende Speisen: Meeresfrüchte, weißes Fleisch, Ziegenkäse.
- Potenzielle Reifung: 4 bis 6 Jahre.
Allergenhinweis:
Enthält Sulfite
