Beschreibung
Rebsorten: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Cabernet Franc
Weingut:
Mit Sitz im Süden des Libanon (Rmeich) und betrieben von Familie Makhoul. Das 2017 gegründete Weingut ist eine starke Botschaft an die Menschen, die in einem Gebiet voller Konflikte und Kriege auf ihrem Land bleiben.
Weinherstellung:
Die Trauben werden per Hand geerntet. Nach dem Entstielen werden die Trauben zerquetscht und dann in Tanks angesetzt. Alkoholische Gärung und Mazeration in thermoregulierten Edelstahltanks für eine Dauer von ein bis drei Wochen mit Temperaturen zwischen 23 und 26 Grad, je nach Sorte.
https://www.lecommercedulevant.com/article/30370-un-nouveau-vignoble-avec-vue-sur-la-ligne-bleue
