Beschreibung
Qanafar ist ein familiengeführtes Weingut und eine Destillerie mit dem Ziel, Wein und Arak von höchster Qualität zu produzieren. Der Schlüssel zu ihrer Fähigkeit, einen der besten Weine des Libanon zu produzieren, liegt darin, dass alle Trauben von 17 Hektar Weinbergen stammen, die ihnen gehören oder von ihnen verwaltet werden. Qanafar glaubt, dass 95 % der Qualität eines Weines von der Qualität der Trauben abhängt, daher wird kein Wein oder Arak aus gekauften Trauben hergestellt.
Da alle Weinberge weniger als 10 Minuten vom Weingut entfernt liegen, erntet Qanafar manuell und bringt die Trauben sofort in das Weingut, um sicherzustellen, dass nur saubere und frische Beeren in unsere Gärtanks gelangen. Die meisten Trauben werden auf einer durchschnittlichen Höhe von 1200 m auf sanft abfallenden und nicht bewässerten Weinbergen angebaut und ergeben Weine von außergewöhnlicher Intensität und knackiger Säure. Die Weinbauphilosophie von Qanafar konzentriert sich auf minimale Eingriffe und die Herstellung von Weinen, die unserem Terroir treu bleiben.
