Beschreibung
Rebsorten
Obaideh 60 % Merwah 40 %. Obaideh wurde am 19. September als erstes gepflückt, direkt aufgrund der Wetterbedingungen früher als üblich, und die Merwah am 27. September.
Überblick
Das Jahr begann mit großen Hoffnungen, nachdem es im Januar überdurchschnittlich viel Regen und Schnee gegeben hatte, was zu der Erwartung führte, dass der rundwasserspiegel wieder aufgefüllt werden würde. Im Februar folgten mehr Regen und Schnee, im März ununterbrochen, aber es wurde ein milder Frühling Die Temperaturen steigen im April, wenn auch nicht übermäßig. Aufgrund der niedrigen Lufttemperatur und der vergleichsweise kalten Böden erfolgte das Öffnen der Knospen an den Rebstöcken tatsächlich zehn Tage später als üblich. Ende April kam es im Bekaa-Tal zu einem eintägigen Frost, der jedoch nicht besonders ausgeprägt war damals schädlich. Von den Auswirkungen dieses Tages erfuhren wir erst zur Erntezeit, als sich herausstellte, dass die zu Beginn des Winters beschnittenen Reben tatsächlich gelitten hatten. Glücklicherweise sind die Weine dieses Jahrgangs einzigartig mit guter Struktur und Kraft – eine Kombination aus Reben, Böden, minimalem menschlichen Eingriff und unserer Philosophie der natürlichen Weinherstellung.
Trauben und Weinreben
Nach siebenjähriger Herstellung ist Chateau Musar White eine Mischung aus den alten Rebsorten Obaideh und Merwah, die in den Bergen des Libanon beheimatet sind und angeblich mit Chasselas Chardonnay und Semillon verwandt sind. Die Obaideh-Weinberge befinden sich in den Ausläufern des Anti-Libanon-Gebirges auf steinigen, kalkhaltigen Böden, während die Merwah-Weinberge auf der Seeseite des Libanon-Gebirges auf kalkhaltigem Kies liegen. Die Erträge dieser ungeschulten Buschreben sind sehr gering: 10 – 20 hl pro Hektar. In großer Höhe (rund 1400 m) sind sie immer noch auf eigenen Wurzeln und gehören zu den wenigen Weinbergen dieses Kalibers auf der Welt.
Wein machen
Sowohl Obaideh als auch Merwah wurden 9 Monate lang in neuen französischen Nevers-Eichenfässern fermentiert, im Sommer 2018 nach Kältestabilisierung gemischt und in Flaschen abgefüllt. Während des Pressens erfüllten kräftige Aromen das Weingut. Vintage-Veröffentlichung Frühjahr 2023.
Lagerung
Damit die Weine ihre volle Wirkung entfalten, müssen die Flaschen im Dunkeln auf der Seite liegend gelagert werden und dürfen keinen unnötigen Bewegungen oder Temperaturschwankungen ausgesetzt werden.
Dekantieren und servieren
Konzentriert und komplex entfalten die Weißweine von Chateau Musar ihre beste Wirkung nach einer mehrstündigen „Atemzeit“ und sollten „kellergekühlt“ bei etwa 15 °C serviert werden. Sie eignen sich hervorragend für Pasteten (insbesondere Gänseleber), Rillettes und Meeresfrüchtegerichte und passen zu würzigen Speisen, da der Wein so intensive Aromen hat.
Alk. 11,5 % Alc./Vol
inkl. Sulfite
