Beschreibung
VITIKULTUR & VINIFIKATION
Bordeaux-Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot von zwei hochgelegenen Estate-Lagen im Batroun District:
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Andoula (950 m) – steinig-lehmiger Kalkboden mit eisenhaltigen Tonanteilen und durchzogenen Kalksteinplatten (ein Terroir, das in weniger als 3 % der weltweiten Weinregionen vorkommt).
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Edde Sahlet (450 m) – Dolomit- und mergelhaltige Kalksteinböden.
Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet und von Hand gelesen. Die Ernte erfolgt bei ca. 24 °Brix, um eine natürliche Konzentration und optimale Balance zu gewährleisten.
Jede Rebsorte wird separat in Edelstahltanks vergoren, um den individuellen Lagencharakter zu bewahren. Die malolaktische Gärung erfolgt natürlich. Anschließend reifen die Weine in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Erst danach werden die einzelnen Komponenten zur finalen Cuvée assembliert – mit dem Ziel, Struktur, Frische und Komplexität in perfekter Harmonie zu vereinen.
GESCHMACKSPROFIL
Eine harmonische Bordeaux-Cuvée mit Aromen von reifer Kirsche, Cassis und Himbeere, unterlegt von feinen floralen Nuancen und einer dezenten mineralischen Erdigkeit.
Der Merlot verleiht dem Wein Weichheit und saftige rote Frucht, während Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc für Struktur, würzige Akzente und elegante, leicht vegetabile Noten sorgen.
Am Gaumen zeigt sich der Wein ausgewogen und vielschichtig, mit geschmeidigen Tanninen und einer lebendigen Säure aus den hochgelegenen Weinbergen. Die seidige Textur macht ihn bereits in jungen Jahren zugänglich. Der Ausbau im Holz steuert feine Anklänge von Mokka, Nelke und süßen Gewürzen bei, ohne die Frucht zu überdecken.
Stil: Elegant und komplex – verbindet Frische mit Tiefe. Jetzt schon zugänglich, mit sehr gutem Reifepotenzial.
Alkohol: 14,0 % vol.
